VIDA SANA
Desnutrición crónica: Una marca que dura para siempre
En el
Perú, cerca de la octava parte de los niños menores de 5 años, aún no han
podido ingerir hasta ahora ningún alimento o quizás no el necesario para su
nutrición. La desnutrición es uno de los principales problemas que afrontan a
diario alrededor del 14,4% de infantes en nuestro país, así lo revelan las
cifras de ENDES (Encuesta Demográfica y de Salud Familiar).
Los
departamentos afectados con mayor porcentaje de desnutrición crónica son
Cajamarca, Huánuco, Cusco y Huancavelica, en donde más del 40% de niños padecen
de desnutrición crónica, siendo cuatro veces mayor que Lima Metropolitana,
Tacna y Moquegua, alertan las cifras de ENDES.
Suena
irónico, pero cómo es posible que en el Perú se permita que un reo sentenciado
a 20 o 25 años sea por violación o asesinato, tenga mejores posibilidades de
alimentarse, que un infante que vive en un pequeño poblado de una zona rural.
Resulta indignante pero es la triste realidad del país. La desnutrición es directamente
proporcional a la pobreza que vive cada región, actualmente las ciudades más
pobres son Cajamarca y Huancavelica, con niveles de pobreza que fluctúan entre
el 43,8% y el 50% respectivamente, según cifras del INEI.
En las
zonas rurales los niños pasan penurias a diario, el frío y el hambre es
cuestión de todos los días. Ellos no eligieron esa vida pero están condenados a
vivir así. El periodo fundamental para poder prevenir la desnutrición se le
conoce como los 1000 días críticos. Durante este lapso de tiempo que inicia
desde el embarazo hasta los dos primeros años de vida, el niño logra su
desarrollo básico, motivo por el cual la falta de alimentación adecuada
afectará a la salud y al desarrollo intelectual por resto de su vida, es un
daño que se vuelve irreversible.
Por este
motivo no es recomendable que un niño menor de 2 años ingiera comida chatarra
como; las gaseosas, snacks o frituras que no aportan ningún valor nutricional,
literalmente es como darle veneno a un bebé. El azúcar, los carbohidratos y las
grasas saturadas impiden el correcto funcionamiento del metabolismo.
El portal
de nutrición Alimmenta, explica que las causas de desnutrición infantil se
deben a 3 factores. Tenemos las causas inmediatas que son alimentación
insuficiente, atención inadecuada y las enfermedades. Las causas subyacentes
que son la falta de acceso a alimentos, la falta de atención sanitaria y el
agua y saneamiento insalubres y por último tenemos las causas básicas que son
la pobreza, la desigualdad y la escasa educación de las madres.
Es fácil
llegar a la conclusión de que la problemática de la desnutrición crónica
infantil parte de la pobreza existente en nuestro país, en especial en las
regiones y en las zonas rurales con menores ingresos, por lo cual ambos forman
parte del mismo problema, una es la causa de la otra. Por ende, la solución
debe estar en atacar la raíz del problema de la desnutrición crónica infantil,
que es la reducción de la pobreza y de brindar las condiciones necesarias para
superar este flagelo
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